Kijk, Ruik, Proef! Het klinkt als een ouderwetse wijsheid van je oma, maar het is actueler dan ooit. Met dit simpele principe kunnen we in Nederland maar liefst 250 maaltijden per week redden. Ja, echt. Gewoon door slimmer om te gaan met de THT- en TGT-datum en onze zintuigen weer serieus te nemen.Want laten we eerlijk zijn: hoe vaak gooien we iets weg puur omdat de datum op de verpakking is verstreken?
THT is geen ‘Tot Hier en Tot de Kliko’
Er is een belangrijk verschil tussen THT (Tenminste Houdbaar Tot) en TGT (Te Gebruiken Tot). Een THT-datum betekent dat de kwaliteit na die datum iets kan afnemen, maar het product vaak nog prima eetbaar is. Denk aan pasta, rijst, conserven of yoghurt. De datum is geen magische grens waarna het eten spontaan gevaarlijk wordt.Bij een TGT-datum – vaak op vers vlees of vis – moet je voorzichtiger zijn. Dit gaat over voedselveiligheid. Toch geldt ook hier: gebruik je gezonde verstand. Het verschil wordt helder uitgelegd door het Voedingscentrum, dat consumenten juist aanmoedigt om hun zintuigen te gebruiken bij producten met een THT-datum.En daar komt het principe weer: Kijk, Ruik, Proef!
Vertrouw weer op je zintuigen
We zijn verleerd om zelf te beoordelen of eten nog goed is. We vertrouwen blind op een stempel, terwijl onze neus vaak sneller is dan welke datum dan ook. Ziet iets er goed uit? Ruikt het fris? Smaakt het normaal? Dan is de kans groot dat het gewoon nog prima is.Een yoghurt die een paar dagen over de THT is? Even openen. Even ruiken. Misschien een klein lepeltje proeven. Een gerimpelde paprika? Perfect voor in de pastasaus. Een restje gekookte aardappels? Ideaal voor een snelle frittata.Door Kijk, Ruik, Proef! toe te passen, voorkom je dat goed voedsel onnodig in de vuilnisbak belandt. En dat is hard nodig, want voedselverspilling heeft enorme impact. Het kost water, energie, grondstoffen en zorgt voor onnodige CO₂-uitstoot.
250 maaltijden. Elke week weer.
Stel je eens voor wat 250 geredde maaltijden per week betekenen. Dat zijn honderden borden vol goed eten die niet verspild worden. Gewoon omdat we even bewust kijken voordat we iets weggooien.Bij Vers Voor Vandaag geloven we dat voedselverspilling tegengaan begint bij bewustwording. Hoe beter we omgaan met wat al geproduceerd is, hoe minder we hoeven weg te gooien. En hoe meer we waardering krijgen voor het ambacht en het harde werk achter ons eten.Kijk, Ruik, Proef! kost niets. Het vraagt alleen aandacht. Een paar seconden extra bij de koelkast. En misschien een klein beetje lef om niet meteen de prullenbak open te trekken.Dus de volgende keer dat je twijfelt over iets in je koelkast: stop. Kijk goed. Ruik bewust. Proef voorzichtig.Grote kans dat je geen afval in handen hebt, maar gewoon een maaltijd die nog gered kan worden.Verspil minder, Geniet meer!
Bron en foto: Vers voor Vandaag
