Geen grote tent, maar een open plein vol muziek, eten en saamhorigheid. De Ossefeesten in Maasbree vonden dit jaar plaats in een geheel vernieuwde opzet en dat viel bijzonder goed in de smaak. “Het is weer zoals het ooit begonnen is: gezellig samen zijn in de open lucht. Ouderwets gezellig,” aldus een tevreden bezoeker.
De organisatie, in handen van de Maasbreese Fanfare, besloot tot verandering. “Alles wordt duurder, en de opkomst liep de laatste jaren terug,” vertelt voorzitter Peter Kerren. “Dan ga je kijken: hoe kunnen we vernieuwen zónder het karakter van het feest te verliezen? Het antwoord vonden we door juist terug te gaan naar de oorsprong, 65 jaar geleden: een open, laagdrempelig dorpsfeest.”
Nieuwe smaken, oude tradities
Een opvallende verandering: de manier waarop het traditionele ossevlees werd gepresenteerd. Waar voorheen de hele os op het plein werd geroosterd, koos de organisatie dit jaar voor een samenwerking met Cuisine Culinaire uit Maasbree. “De os van vroeger, met die bekende saus, dat is niet meer haalbaar,” vertelt Gino Duarte. “Maar het idee om iets bijzonders te doen met ossenvlees leeft nog steeds.”
Het resultaat? De Osseburgeren zelfs Osseballen. “De reacties zijn goed. Mensen vinden het vernieuwend én herkenbaar. En zeg nou zelf: als iets ‘Osseballen’ heet, dan weet je dat je in Maasbree bent.”
Bron: Omroep P&M
